Flag

Double Chocolate Verwen taartje

6 - 8 taartpunten
Gemiddeld
40
Een dikke laag chocolade ganache en een romige chocolade vulling. Pure verwennerij...
Stel je voor: een taart die zo verleidelijk is dat je er geen genoeg van kunt krijgen! De chocolade ganache taart is een feest voor de zintuigen en is de perfecte traktatie voor alle chocoladeliefhebbers. Met een romige chocolade ganachevulling en een smeuïge chocoladetaartbodem is deze taart de ...
Extra informatie
Een beetje meer informatie
Picture -
Picture -
BEOORDEEL DIT RECEPT
Wat vind je van dit recept?

Vergelijkbare recepten

Picture - Hero image

Ingrediënten

Voor de double chocolate taart
1 pakDr. Oetker Biscuittaart Naturel
5eieren
50 mlwater
25 gcacao
Voor de ganache
100 mlslagroom
125 gchocolade
125 gmascarpone

Gemaakt met:

Picture - Dr. Oetker Biscuittaart Naturel

Ganache maken

1

Verhit de slagroom, let goed op dat het niet kookt!

2

Hak de chocolade in stukken. Voeg de stukken chocolade toe aan de warme slagroom. Laat het 1 minuut staan en roer daarna tot de chocolade helemaal is opgelost.

3

Zet de ganache in de koelkast totdat het de gewenste dikte heeft. Hoe langer de ganache in de koelkast staat, hoe steviger deze wordt.

4

Spatel als de ganache de gewenste dikte heeft de mascarpone door de ganache (bijvoorbeeld na een dag) en zet apart tot de taart gebakken is.


Double chocolate taart maken

Positie rooster: Midden

Baktijd: ongeveer 30 - 40 Minuten

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 170 °C

Temperatuur heteluchtoven: 170 °C

5

Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Vet de springvorm goed in met boter of margarine en bestuif de binnenkant met bloem, of gebruik Dr. Oetker Bakspray.

6

Doe de mix voor taartbodem samen met de eieren en het water in een beslagkom. Roer het geheel met een mixer met garden op de laagste stand tot een gladde massa. Klop het geheel op de hoogste (turbo) stand in ca.5 minuten tot een luchtig beslag.

7

Voeg de gezeefde cacaopoeder toe en meng deze op de laagste stand in ongeveer 1 minuut door het beslag. Giet het beslag in de springvorm en verdeel het over de vorm. Bak de bodem in ca. 30 minuten gaar en goudbruin.

8

Laat de taartbodem ca. 10 minuten afkoelen, verwijder de rand. Leg de taartbodem onderste boven op een taartrooster en verwijder voorzichtig de bodem. Laat de taartbodem goed afkoelen.

9

Schenk de chocolade ganache over de double chocolate taart. Laat geheel afkoelen en verwijder de vorm.